Região Demarcada do Vinho Verde
A região dos Vinhos Verdes ocupa cerca de 21 000 hectares, espalhados numa região geograficamente bem localizada, rica em recursos hidrográficos, com temperaturas amenas e as chuvas abundantes criaram solos homogéneos e maioritariamente graníticos, férteis e de acidez elevada excelentes para a produção de vinhos brancos.
Esta região tem como imagem de marca a casta Alvarinho. A flagrante tipicidade e originalidade resultam essencialmente das peculiaridades das castas autóctones da região e das formas de cultivo da vinha. Destes factores resulta um vinho naturalmente leve, fresco, límpido, refrescante e aromático, diferente dos restantes vinhos existentes no mundo.
As castas brancas dominantes são o Alvarinho, Arinto, Loureiro, Avesso e Trajadura, enquanto que nos tintos ressaltam as castas Espadeiro, Vinhão, Brancelho e Borraçal.
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Originalmente demarcada a 18 de setembro de 1908, a Região Demarcada do Vinho Verde, estende-se por todo o noroeste de Portugal, na zona tradicionalmente conhecida como Entre-Douro-e-Minho. Em termos de área geográfica, é a maior Região Demarcada de Portugal, e uma das maiores da Europa.
Orograficamente, a região apresenta-se como um “vasto anfiteatro” expondo-se toda a sua área à influência do oceano Atlântico, fenómeno reforçado pela orientação dos vales dos principais rios, que correndo de nascente para poente facilitam a penetração dos ventos marítimos.
Por questões de cultura, microclimas, tipologia dos solos e tipos de vinhos, levaram a Região Demarcada do Vinho Verde a dividir-se em 9 sub-regiões: Amarante, Ave, Basto, Cávado, Lima, Monção, Paiva e Sousa.
Características dos Vinhos - Região do Vinho Verde
Os vinhos verdes jovens, apresentam alta acidez e frescor marcante, ou seja, estão prontos para serem consumidos sem ter passado por períodos de maturação em barril ou em caves.
O vinho verde não tem relação com a cor da bebida, que pode ser, inclusive, vinho branco, tinto, rosé e até mesmo espumante.
Os rótulos levam esse nome por serem produzidos na região específica de Portugal, a dos Vinhos Verdes.
Os vinhos verdes harmonizam bem com refeições leves (saladas e carnes brancas), produtos do mar (peixes e marisco) e frituras no geral. Estes vinhos casam perfeitamente com a comida asiática, em especial os sushis e shashimis.
